還敢吃嗎？ 1個(gè)肉丸=5顆避孕藥=10顆搖頭丸？
關(guān)于魚丸、牛肉丸的真假問題一直不絕于耳。最近網(wǎng)上有一篇視頻指出，魚丸、牛肉丸里面的添加劑相當(dāng)于5顆避孕藥！
那么我們來看看魚丸、牛肉丸中到底有些什么東西？這些添加劑真的能有避孕效果嗎？
肉丸到底用什么做的？
－ 真肉丸
魚丸和牛肉丸最早都是從東南沿海的城市開始制作的，傳統(tǒng)的做法是將肉中的筋膜完全去掉后，直接捶打成肉糜，再和上少量淀粉和調(diào)味。
因?yàn)槿獠]有經(jīng)過刀的切割，所以其中的肉質(zhì)纖維還很完整，便有了特別彈牙的效果。
為了保證肉質(zhì)中“彈”的效果，需要手工敲上萬下，十分耗費(fèi)時(shí)間和人力，所以便有了添加劑的發(fā)揮空間。
－ 添加劑肉丸
一般來說，一斤手工制作的牛肉丸需要一斤半的肉，而制作一斤魚丸則需要三斤左右的肉。
根據(jù)市面上肉的價(jià)格，大家便可以推斷，十分便宜的肉丸中到底有多少真正的肉了。
所謂的“添加劑肉丸”是真實(shí)存在的。
一般是用更便宜的肉或者魚肉、牛肉的邊角料加上不能下蛋的雞的肉餡，增加分量。
接著加入組織大豆蛋白，使口感柔軟；加入豬油、淀粉等使口感嫩滑；加入增彈素和增脆素來天街彈和脆的口感。
味道方面，可以用牛肉濃汁、魚露或是一些化學(xué)調(diào)味品來進(jìn)行調(diào)整。深圳洗衣機(jī)維修服務(wù)熱線同時(shí)，還可能加入的有黏著劑、乳化劑、著色劑、防腐劑和抗氧化劑等。
－ 避孕肉丸
無論是對于合法使用添加劑制作的肉丸還是非法制成的，都沒有研究稱它們有避孕的功能。
那么這種報(bào)道是怎樣出爐的呢？
其實(shí)就是寫了個(gè)吸引人眼球的標(biāo)題，或者將原來的報(bào)道內(nèi)容重新編輯，完全的張冠李戴了。
添加劑真有那么可怕？
需要正確認(rèn)識(shí)的是，食品添加劑在人們?nèi)粘Ｉ钪幸呀?jīng)有著不可或缺的地位。在合法規(guī)定的范圍內(nèi)進(jìn)行使用，對人身安全是沒有威脅的。
如果沒有了防腐劑，我們就不能吃到幾千里之外的食物；如果沒有了著色劑，加工食品就沒有了彩虹般的顏色；如果沒有了甜味劑，無糖飲品、無糖食品就會(huì) 廖淡無味；沒有了食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，加碘鹽和加鐵醬油也就沒有了。
所以，食品添加劑對食品制作的作用不可小覷。
現(xiàn)代人無論是在外就餐還是在超市里買各種各樣的包裝食品，數(shù)量都很多，那么相對來說，食品添加劑的攝入也就會(huì)很多。
所以，如果真的想盡量避免添加劑的攝入，那么購買天然的食材然后自己制作是最保險(xiǎn)的做法。
工作日上班太忙，沒有時(shí)間自己做飯，那么在周末自己動(dòng)手、換換口味也是極好的。
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